3-(2).食べ物 de ダイエット2020.03.102020.03.14

こんにゃくダイエットの効果・食べ方を当ブログで紹介！

どうも！八郎です！！
今回紹介する食材は「こんにゃく」です。

これは、ダイエットに効果的な食材、
と言うよりは、主食の代替、としての位置付けになります。
ダイエットしていると、あれが食べたい、これが食べたい、
という欲望をこんにゃくに置き換えてみたらいかがでしょうか？
食べたメニュー実例も含め、
いつもの独自視点で、紹介したいと思います。

Contents

1 こんにゃくの効果あれこれ
2 オススメこんにゃくメニュー5選
3 こんにゃくダイエット　まとめ

こんにゃくの効果あれこれ

言わずと知れたローカロリーフード

100ｇたったの5kcal。
普通のこんにゃく板1枚300ｇで15kcalと、
スーパーローカロリーフードです。
これをダイエットに活用しない手はありませんよね。

お通じの味方

こんにゃくは、胃や小腸では吸収されずに大腸まで届きます。
グルコマンナンという主成分は、
吸水力がすごく、水分を含んだ状態で大腸まで届きます。
そうすると大腸の排便活動が活発になります。
こんにゃくを食べるときは、水分もしっかり取りましょう。

食べ過ぎると腸閉塞になる可能性が

昔から指摘されていますが、
食べ過ぎると「腸閉塞」になる、と言われています。

これは、便秘気味の人が、必要以上にこんにゃくを食べ続けると、
こんにゃくの食物繊維は不溶性なので、
詰まってしまう可能性がある、と言うことです。

具体的に1日の許容量は、と言うと300ｇが目安らしいです。
八郎は、これを聞いて毎日食べるのはやめ、週に2回程度にしました。

尿路結石になるというのは違うらしい

これも昔は実しやかに囁かれていましたが、
違うと言うことが判明しました。
こんにゃくを食べ過ぎると尿路結石…にはならないそうです。

独特の臭みを消したいなら下茹でをする

そのままでも食べられなくはないんですが、
臭みを消したい場合は下茹ですることをオススメします。
1-2分でOK。
茹ですぎると固くなる場合があるので注意です！！

オススメこんにゃくメニュー5選

八郎がダイエットで実際に導入した、こんにゃく使用のメニューです。
殆どが糸こんにゃくですが、良かったら試してみてください。
オススメ度を個人的な視点のみで、★5点満点で採点しています。

こんにゃくステーキ　

（オススメ度：★★★☆☆　3点）

f:id:hachiroublog:20190131215215j:plain — ※写真はこんにゃくの味噌田楽

こんにゃくは下茹でして、ガチでステーキっぽくするなら、板に切り込みを入れましょう。
サイコロステーキ風にするならサイコロ状にカットしておくのもOK。
何か濃い目の味付けは必要です。
ステーキソース、にんにくしょうゆ、焼肉のたれ、等香ばしくて食欲をそそるものが良いでしょう。
はっきり言います、所詮こんにゃくです（笑）
過去に1回塩コショウだけでトライしましたが、食えたものじゃありませんでした（笑）
オリーブオイルをフライパンに敷いて焼きましょう。
どうしても、ステーキが食いたくなったら、気分だけでも味わうのにどうぞ。